الكريم كراميل بالشوكلاته

طريقة العمل:

* المقادير:

3 ملاعق صغيرة كاكاو

1/2 كوبسكر

1 ملعقة صغيرة نشا

1/2 ملعقة صغيرة بن

1/2 كوب لبنمنزوع الدسم

بياض بيضتان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 ملعقةصغيرة كريمة

* الطريقة:

- تعد أواني الكريم كراميل بدهنشراب السكر بعد توزيعه على جميع جوانب الإناء.

- يخلط الكاكاو وملعقتان منالسكر والنشا والبن في إناء آخر.

- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نارمتوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

- يرفع الإناء منفوق النار ويترك ليهدأ.

- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبهبالرغاوى.

- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً معالاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

- تضاف الفانيليا لخليطالكاكاو.

-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.

- توضع هذهالأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25دقيقة.وأخيرا شكله النهائي.....

ميرسى لكى