الذ كفته مشويه

ألذ كفته لحم مشويه على عين البوتاجاز
المقادير
نصف كيلو مفروم (بقرى وضانى)
بصله متوسطه
نصف ملعقه ثوم مفروم
نصف حزمه بقدونس وك***ه خضراء
نصف رغيف صمون مبلول فى ماء ومعصور
ويمكن استبداله بملعقتان بقسماط(خبز مطحون)
توابل حسب الرغبه والمذاق
الطريقه
نفرم البصله مع اللحم

وتضاف الك***ه والبقدونس وتعاد مره اخرى للفرم

نشكلها اصابع هكذا ويجب وضع ايدنا فى طبق مبلل ونشكل الكفته

بعد الانتهاء نتركها نصف ساعه فى التلاجه ونبدأ فى شويها

تغلف صينيه تيفال بورق فويل جيدا وتوضع على نار عاليه فوق البوتاجاز

وترص الكفته هكذا

فى البدايه ستشعرى ان الكفته التصقت قليلا وما عليكى الا تسليكها بطرف ملعقه وتقلب عالجهه الاخرى وبعد ذلك لن تلتصق

نبدأ فى تقليبها من كل جهه
ونتخلص من السائل اللى نزل منها ونرجع نضغط بظهر الملعقه عليها
حتى نتأكد من نضجها جيدا

طبعا ممكن تشكل اصابع صغيره كما فى هذه الصوره

وبعد التأكد من نضجها توضع فى طبق وتقدم معلش كنت مستعجله فصورتها بسرعه بدون ترتيب