الدجاج بالكاري والارز

المقادير --------- 1دجاجة-ملعقتان سمن-1بصلةكبيرةمفرومة-ملح فلفل-2كوب ارز-1ملعقةصغيرةبودرة كارى-كوبان ماء-1ملعقةدقيق. ------------- الطريقة -------- تشوح الدجاجة فى السمن حتى يحمرلونها ثم ترفع و ينزع الجلد والعظم باحتراس تعمل صلصة الكارى بالسمن من عمليةالتحمير وذلك بوضع البصل فى السمن ويرفع على النار مع التقليب حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه ملعقة الدقيق والكاري و يقلب الخليط لمدة دقيقة ثم يصب عليه كوبان من الماء ويترك على النار حتى يغلى ثم توضع فيه الدججة و يستمر ى النارحتى ينضج تماما مع اضافة الماء كلما احتاج الامر حتى تصبح الصلصة بالقوام المطلوب ثم يوضع الارز فى سرفيس وترص عليه قطعالدجاج وتصب عليها الصلصة ويقدم ساخنا .